Ako si otvoriť modernú reštauráciu bez veľkého kapitálu (5 praktických tipov)

Otvorenie reštaurácie alebo kaviarne vyžaduje výrazné počiatočné náklady. Nájom, energie, vybavenie kuchyne a personál dokážu rýchlo vyčerpať rozpočet ešte pred príchodom prvého hosťa. Jednou z oblastí, kde sa však dá začať efektívnejšie, je technológia – konkrétne pokladničný systém (POS) a eKasa riešenie. Zvažujete otvorenie vlastného podniku alebo vás táto téma zaujíma? Čítajte ďalej.

1. Pokladničný systém už nemusíte kupovať

Ešte donedávna bolo bežné investovať stovky až tisíce eur do pokladničného systému pre reštaurácie. Dnes sa čoraz viac využíva model služby.

To znamená, že:

• neplatíte vysokú sumu na začiatku,
• ale pravidelný mesačný poplatok, ktorý zahŕňa systém aj jeho aktualizácie.

V praxi to môže znamenať rozdiel medzi jednorazovou investíciou napríklad 1 500 € a mesačným nákladom v desiatkach eur.

2. Začnite len s tým, čo naozaj potrebujete – bez obmedzení do budúcna

Pri rozbiehaní prevádzky je prirodzené mať ambíciu pokryť všetko naraz – sklad, obsluhu cez mobil, reporting alebo ďalšie funkcie. Dôležité však je, aby ste nemuseli robiť kompromisy medzi cenou a funkcionalitou.

Dnes už existujú riešenia, kde máte v základnej cene:

• pokladničný systém (POS),
• mobilného čašníka,
• aj skladové hospodárstvo.

To znamená, že nemusíte riešiť dodatočné nákupy modulov ani plánovať, čo si „dovolíte neskôr“. Systém máte pripravený na reálnu prevádzku od začiatku.

3. Majte prehľad o prevádzke od prvého dňa

Moderný pokladničný systém dnes nie je len nástroj na blokovanie. Pomáha vám sledovať:

• tržby,
• výkonnosť prevádzky,
• základné dáta pre rozhodovanie.

Tieto informácie máte k dispozícii priamo v systéme, bez potreby ďalších nástrojov. To je dôležité najmä na začiatku, keď potrebujete rýchlo reagovať a mať kontrolu nad nákladmi.

Otvoriť si reštauráciu bez veľkého kapitálu nie je nemožné

4. Vyhnite sa nečakaným výdavkom

Pri výbere systému sa oplatí sledovať nielen cenu, ale aj to, čo je v nej zahrnuté. Rozdiely bývajú napríklad v:

• podpore a jej dostupnosti,
• aktualizáciách systému,
• možnostiach rozšírenia.

Ak sú kľúčové funkcie ako mobilný čašník alebo sklad súčasťou riešenia už od začiatku, výrazne sa znižuje riziko dodatočných nákladov.

5. Zvoľte riešenie, ktoré vás nebude brzdiť

Na začiatku podnikania je dôležitá flexibilita. Systém by vás nemal limitovať, ale umožniť vám:

• rásť bez nutnosti výmeny technológie,
• prispôsobiť sa podľa typu prevádzky,
• využívať funkcie naplno bez dodatočných investícií.

Aj preto sa dnes čoraz viac prevádzok prikláňa k riešeniam, ktoré majú všetko dôležité v jednom – bez nutnosti dokupovania základných funkcionalít.

Ak zvažujete nový pokladničný systém pre reštauráciu alebo kaviareň, oplatí sa pozrieť na to, čo všetko je v cene od začiatku – nie len na samotnú výšku poplatku. 

Hľadáte riešenie pre vašu prevádzku? Asseco Solutions ponúka vlastný reštauračný systém Asseco BLUEGASTRO s množstvom funkcionalít, ktoré moderné podnikanie v gastro biznise vyžaduje. 

Pozrite si našu ponuku alebo nás kontaktujte na info@assecosol.com. Radi vám nezáväzne poradíme či pomôžeme s výberom.