Mobilní číšník KASSANDRA: Jak zvládnout sezónu na terase a vytěžit z ní maximum?

Podnikáte v gastrosektoru? První jarní paprsky táhnou lidi na terasy, které se plní rychleji, než stíháte nosit popelníky. Pro hosta je to jedno z nejkrásnějších období roku, ale pro personál začíná vyčerpávající maraton. Revírem číšníka je od jara do podzimu nekonečný trojúhelník mezi hostem, barem a pevnou pokladnou v útrobách podniku. Snad každý z nich by potvrdil, že jde o sportovní disciplínu, která je kombinací maratonu a obřího slalomu.

Právě teď se rozhoduje o tom, zda váš podnik sezónu uzavře se ziskem, nebo ji strávíte řešením výpovědí unaveného personálu a nespokojených hostů. Někdy stačí jeden zapomenutý drink při 32 °C v kombinaci s číšníkem, který svůj úsměv ztratil někde na oběžné dráze, aby se k vám zákazník už nevrátil. Neplaťte své lidi za slalom mezi stoly, ale za to, aby se věnovali hostům a prodávali. Ocení to nejen zaměstnanci, ale i zákazníci.

Své o tom ví i úspěšný slovenský reprezentant v alpském lyžování Adam Žampa, který ve své restauraci SPITZ Restaurant ve Starém Smokovci vsadil na jistotu. Adam ve svém provozu používá systém Asseco BLUEGASTRO, který rozšířil právě o řešení KASSANDRA. Toto spojení zajišťuje, že personál ve Smokovci „řeže zatáčky“ s lehkostí, zatímco objednávky a platby létají digitálně. Nikoli prostřednictvím létajících číšníků.

Adam Žampa, slovenský reprezentant v alpském lyžování, dává přednost slalomu na horách. V restauraci používá mobilního číšníka.

Kassandra: Praktické řešení pro gastro provozy všech velikostí

KASSANDRA je tu proto, aby tyto dva světy opět spojila. Aby majitel vydělával a číšník obsluhoval s lehkostí, nikoli s křečovými žilami. S mobilním číšníkem se váš personál přestane účastnit každodenních maratonů, nedělá tolik chyb a konečně se může věnovat hostům s dobrou náladou.

Nejmenuje se tak náhodou. Podobně jako její mytologická jmenovkyně, i naše KASSANDRA předpovídá příchod věcí budoucích – doručí objednávku do kuchyně dříve, než se číšník u stolu stihne otočit na patě. Kassandra je mobilní číšník, který promění chytrý telefon nebo tablet v plnohodnotné pracoviště. Nejde o žádnou „hračku“, ale o robustní systém plně integrovaný s naším ověřeným systémem Asseco BLUEGASTRO.

Proč s ní ovládnete terasu?

• Objednávka přímo u stolu: Číšník zadá drinky do mobilu a zatímco ještě s hostem debatuje o dezertu, barman už drtí led do limonády. Žádné zbytečné kilometry k pokladně.
• Platba bez zdržení: S Kassandrou vyřídíte objednávku i platbu na jednom místě. V kombinaci s vhodným zařízením zvládne platbu kartou i tisk dokladu přímo u stolu. Rychle, přehledně a před očima hosta.
• Barevná inteligence: Aplikace vizuálně rozlišuje, který stůl je objednaný a sleduje čas. Obsluhující personál má dokonalý přehled o tom, kdo již dojedl a komu je třeba nabídnout další kolo.

Od luxusní restaurace až po foodtruck v přírodě

Možná máte jen malý stánek a říkáte si, že vám stačí papír a tužka. Ale co když přijde nával? Pro dynamické provozy jsme vytvořili KASSANDRA GO – režim, který funguje i zcela offline. Je to ideální partner pro festivaly a jarmarky, kde je stabilní Wi-Fi spíše luxusem. Když se večer vrátíte do civilizace, data se automaticky synchronizují.

Pro ty, kteří preferují komfort velké obrazovky, je tu KASSANDRA POS – řešení pro tablety, které spojuje mobilitu s výkonem klasické pokladny.

Vychutnejte si terasovou sezónu i v práci

Představte si sobotní odpoledne. Terasa je plná. Vaši číšníci se elegantně pohybují mezi stoly, mají čas prohodit s hosty pár slov a vypadají… v pohodě.

Co tím získáte jako majitel?

• Vyšší obrat: Rychlejší servis = rychlejší obrátka stolů (více hostů za stejný čas).
• Méně chyb: Elektronické zadávání eliminuje zapomenuté objednávky.
• Spokojený personál: Méně naběhaných kilometrů, nižší míra únavy a dlouhodobá lojalita vašich zaměstnancov.

Proč vsadit na řešení od Asseco Solutions?

V Asseco Solutions sledujeme gastro trh již celá desetiletí. Nejsme jen teoretici od stolu. V České republice a na Slovensku jsme největším domácím producentem podnikových řešení a lídrem v inovacích v segmentu HORECA. Tato pozice nás zavazuje rozumět vašim každodenním problémům.

Netvoříme jen software. Tvoříme zázemí pro váš byznys. Jaro je tu a s ním i nová šance dělat věci efektivněji. Nepromeškejte tento moment a připravte se na sezónu dříve, než vás ožívající terasa pohltí.

Zajímá vás, jak by mobilní číšník Kassandra zapadl do vašeho provozu? Rádi vám ukážeme všechny funkce v praxi – od fiskálních dokladů až po integraci POS terminálů.