Jak si otevřít moderní restauraci bez velkého kapitálu (5 praktických tipů)

Otevření restaurace nebo kavárny vyžaduje výrazné počáteční náklady. Nájem, energie, vybavení kuchyně a personál dokážou rychle vyčerpat rozpočet ještě před příchodem prvního hosta. Jednou z oblastí, kde se však dá začít efektivněji, je technologie – konkrétně pokladní systém (POS) a řešení eKasa. Zvažujete otevření vlastního podniku nebo vás toto téma zajímá? Čtěte dál.

1. Pokladní systém už nemusíte kupovat

Ještě donedávna bylo běžné investovat stovky až tisíce eur do pokladního systému pro restaurace. Dnes se čím dál více využívá model služby.

To znamená, že:

• neplatíte vysokou částku na začátku,
• ale pravidelný měsíční poplatek, který zahrnuje systém i jeho aktualizace.

V praxi to může znamenat rozdíl mezi jednorázovou investicí například 1 500 € a měsíčním nákladem v desítkách eur.

2. Začněte jen s tím, co opravdu potřebujete – bez omezení do budoucna

Při rozjezdu provozu je přirozené mít ambici pokrýt vše najednou – sklad, obsluhu přes mobil, reporting nebo další funkce. Důležité však je, abyste nemuseli dělat kompromisy mezi cenou a funkcionalitou.

Dnes už existují řešení, kde máte v základní ceně:

• pokladní systém (POS),
• mobilního číšníka,
• i skladové hospodářství.

To znamená, že nemusíte řešit dodatečné nákupy modulů ani plánovat, co si „dovolíte později“. Systém máte připravený na reálný provoz od začátku.

3. Mějte přehled o provozu od prvního dne

Moderní pokladní systém dnes není jen nástroj na účtování. Pomáhá vám sledovat:

• tržby,
• výkonnost provozu,
• základní data pro rozhodování.

Tyto informace máte k dispozici přímo v systému, bez potřeby dalších nástrojů. To je důležité zejména na začátku, kdy potřebujete rychle reagovat a mít kontrolu nad náklady.

Otevřít si restauraci bez velkého kapitálu není nemožné

4. Vyhněte se nečekaným výdajům

Při výběru systému se vyplatí sledovat nejen cenu, ale i to, co je v ní zahrnuto. Rozdíly bývají například v:

• podpoře a její dostupnosti,
• aktualizacích systému,
• možnostech rozšíření.

Pokud jsou klíčové funkce jako mobilní číšník nebo sklad součástí řešení už od začátku, výrazně se snižuje riziko dodatečných nákladů.

5. Zvolte řešení, které vás nebude brzdit

Na začátku podnikání je důležitá flexibilita. Systém by vás neměl limitovat, ale umožnit vám:

• růst bez nutnosti výměny technologie,
• přizpůsobit se podle typu provozu,
• využívat funkce naplno bez dodatečných investic.

I proto se dnes čím dál více provozů přiklání k řešením, která mají vše důležité v jednom – bez nutnosti dokupování základních funkcionalit.

Pokud zvažujete nový pokladní systém pro restauraci nebo kavárnu, vyplatí se podívat na to, co vše je v ceně od začátku – nejen na samotnou výši poplatku. 

Hledáte řešení pro váš provoz? Asseco Solutions nabízí vlastní restaurační systém Asseco BLUEGASTRO s množstvím funkcionalit, které moderní podnikání v gastro byznysu vyžaduje. 

Prohlédněte si naši nabídku nebo nás kontaktujte na info@assecosol.com. Rádi vám nezávazně poradíme a pomůžeme s výběrem.